Anche tu fagociti tutto senza masticare per bene? Fortemente sbagliato! Gli esperti spiegano che la masticazione è importantissima per il sistema digestivo e quindi per l'assimilazione delle componenti nutritive.
Masticare bene i cibi è una cosa molto importante e niente affatto scontata. Sono frequenti quei casi di persone ingorde che pur di mangiare grosse quantità di cibo inghiottono tutto senza fare attenzione a masticare bene. Questo accade soprattutto con la carne alla brace o con i dolci. Ma masticare fa bene all'intestino, allo stomaco e alla salute dei denti.
Come sappiamo la nostra saliva ha delle qualità disinfettanti e questo ci aiuta a preparare i cibi prima di introdurli nello stomaco per poi "trattarli" a livello digestivo.
L'assimilazione dei cibi deriva non soltanto dal lavoro degli organi interni, ma anche dalla masticazione. Disinfettare i cibi dunque ci aiuta a non alterare la flora intestinale. Non è un caso che le persone ingorde infatti abbiano spesso problemi di diarrea o di stipsi acuta o semplicemente di mal di pancia. Tutto deriva da un'alterazione della flora intestinale.
Per non parlare della salute dei denti. Allenare i nostri denti a masticare correttamente stimola il sistema microcircolatorio delle gengive che rafforza i denti. Infatti una scarsa masticazione associata a malposizionamento dentale può provocare un recesso gengivale e accelerare la caduta dei denti in età senile.
Un'altra raccomandazione è sicuramente quella di masticare lentamente e poco per volta. La prima digestione infatti avviene in bocca e bisogna preparare l'organismo a ricevere il nutrimento di cui ha bisogno. Masticare lentamente inoltre determina anche una sensazione di appagamento e di tranquillità. E' stato studiato infatti che sono proprio le persone più ansiose e nervose a mangiare tutto velocemente, mentre le persone in pace con se stesse hanno un ottimo rapporto con la masticazione. Basta provarci e un pò alla volta farci l'abitudine, se ne trarranno soltanto vantaggi.
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